Ingredientes:
Harina trigo sarraceno o alforfón 125 gramos
3 cucharadas de pipas de girasol peladas
3 cucharadas de pipas de calabaza peladas
1 cucharada de semillas de chía
1 cucharada de semillas de lino dorado
1 cucharada de sésamo tostado
1 cucharadita de semillas de amapola
25 ml de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal marina
1 pizca de pimienta
1/2 cucharadita de ajo en polvo.
Agua 100 ml.
Modo de Preparación:
Lavar y enjuagar las pipas de calabaza y girasol peladas . Escurrir y reservar.
Verter en un bol las semillas de chia y lino e incorporar el agua para que se hidraten ambas semillas (al menos 5 minutos), a continuación añadir la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el aceite, las semillas de sésamo y amapola, la harina de trigo sarracenio y las pipas de calabaza y girasol.
Mezclar bien todo y formar una masa. Estirar la masa y cortar del tamaño deseado (utilicé un cortante redondo de 5 cm). Hornear unos 20 minutos a 170 grados. Darlas vuelta a mitad de cocción para que se doren de ambos lados.
Ideal para acompañar con hummus, queso untable, mermelada, etc.