La Alvearense Betiana Villa representará a Mendoza en el Campeonato Federal del Asado


Betiana logró ser dueña del mejor asado de Mendoza, lo que posibilitó su participación en el Campeonato Federal del Asado, organizado por la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, que se desarrollará el 14 de agosto.

La representante alvearense se mostró muy feliz por esta oportunidad: “Me anoté y después me olvidé, pero al mes me empezaron a llamar de un número de Bs. As., donde me dijeron que tenían que hablar conmigo urgente ya que tenía que participar”. El Campeonato está dividido en dos etapas, donde se divide a los participantes en grupos de ocho: “En la primera etapa nos dan tiempo de cocinar carnes en un plazo de una hora, después en la etapa final tenemos que cocinar bondiolas, achuras y verduras, de ahí sale el finalista, pero son varias horas” expresó Villa, quien es propietaria de Los Leños Restaurante.

Betiana contó, emocionada, que su incursión en la parrilla se dio en medio de un escenario complejo, tras perder a su marido y con la necesidad de mantener a flote su emprendimiento en medio de la pandemia la llevó a perfeccionarse: “Sin dudas me movilizó mi amor por mis hijos y lo que la gente hizo por mi, muchos de quienes trabajan conmigo vinieron a trabajar gratis y eso no lo hace nadie, por eso quiero compartir este logro con ellos. Yo ya gané”

La Ciudad de Buenos Aires será sede del cuarto Campeonato Federal del Asado, uno de los platos típicos de Argentina que es una tradición de encuentro con la familia o motivos de festejo. La nueva edición del Campeonato Federal del Asado se realizará en agosto 2022

CAMPEONATO FEDERAL DEL ASADO: DÓNDE ES

El asado es una de las cartas de presentación de la gastronomía argentina, junto a otras recetas tradicionales como el locro o las empanadas. Además, es uno de los platos preferidos para comer los domingos.

Como en cada edición del evento gastronómico, competirán 24 representantes, 23 de las provincias y 1 de CABA. Todos ellos deberán cocinar sobre la avenida 9 de Julio el mejor asado para consagrarse como el campeón 2022.

CAMPEONATO FEDERAL DEL ASADO: CUÁNDO ES

La cuarta edición del Campeonato Federal del Asado se realizará el domingo 14 de agosto de 10 a 18 horas sobre 9 de Julio, entre Avenida Corrientes y Avenida de Mayo, a metros del Obelisco.

Además del espacio donde competirán los 24 concursantes, habrá otro sector con 50 puntos de venta que incluirán parrillas de la Ciudad, de fiestas nacionales y distintas colectividades.
CAMPEONATO FEDERAL DEL ASADO: CÓMO SERÁ EL CONCURSO Y EL JURADO

Los 24 participantes serán divididos en tres grupos de 8, el cual se realizará mediante un sorteo previo y será comunicado oportunamente a los concursantes. Cada uno de ellos tendrá una hora para cocinar tres cortes cortes de carne diferentes.

Algunos de los cortes elegidos para hacer un asado son el vacío, la tira de asado, el matambre, entre otros.

Los concursantes serán evaluados por un jurado técnico e institucional, quienes decidirán cuáles serán los dos participantes por equipo que clasificarán a la final, en la que participarán 6 representantes y tendrán que cocinar cortes diferentes a los presentados.

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